இந்தியாவில் உணவு லாரி வணிகம் (Food Truck Business) ஒரு பிரபலமான போக்காக மாறி வருகிறது. குறைந்த முதலீட்டில் சொந்தமாக ஒரு வணிகத்தைத் தொடங்க விரும்புபவர்களுக்கு இது ஒரு சிறந்த வாய்ப்பாகும்.
இருப்பினும், ஒரு உணவு லாரி வணிகத்தைத் தொடங்குவது எளிதான காரியம் அல்ல. சரியான திட்டமிடலும் தயாரிப்பும் அவசியம். இந்த கட்டுரையில், இந்தியாவில் ஒரு உணவு லாரி வணிகத்தை எவ்வாறு தொடங்குவது என்பதை படிப்படியாக விளக்குகிறேன்.
1. வணிகத் திட்டத்தை உருவாக்குங்கள்
ஒரு உணவு லாரி வணிகத்தைத் தொடங்குவதற்கு முன், விரிவான வணிகத் திட்டத்தை உருவாக்குவது அவசியம். இதில் பின்வரும் விஷயங்களைச் சேர்க்க வேண்டும்:
- இலக்கு வாடிக்கையாளர்கள்: யாருக்கு உணவு விற்க விரும்புகிறீர்கள்? மாணவர்கள், அலுவலக ஊழியர்கள், சுற்றுலாப் பயணிகள்?
- பட்டியல் (மெனு): என்ன உணவுகளை விற்க விரும்புகிறீர்கள்? உள்ளூர் உணவுகள், துரித உணவு அல்லது சிறப்பு உணவுகள்?
- முதலீடு: எவ்வளவு பணம் முதலீடு செய்ய முடியும்? லாரி வாங்குவதற்கும், உபகரணங்கள் வாங்குவதற்கும், உரிமங்கள் பெறுவதற்கும் எவ்வளவு செலவாகும்?
- இடம்: உணவு லாரியை எங்கே இயக்க விரும்புகிறீர்கள்? பரபரப்பான இடங்கள், கல்லூரிகள், ஐடி பூங்காக்கள் ஆகியவற்றைக் கருத்தில் கொள்ளலாம்.
- சந்தைப்படுத்துதல்: வாடிக்கையாளர்களை எப்படி அடைய விரும்புகிறீர்கள்? சமூக ஊடகங்கள், விளம்பரங்கள் அல்லது பிற வழிகள்?
முக்கிய குறிப்பு: ஒரு நல்ல வணிகத் திட்டம் உங்கள் உணவு லாரி வணிகத்தின் வெற்றிக்கு அடித்தளத்தை அமைக்கிறது.
2. தேவையான உரிமங்கள் மற்றும் அனுமதிகளைப் பெறுங்கள்
இந்தியாவில் ஒரு உணவு லாரி வணிகத்தைத் தொடங்க பல உரிமங்கள் மற்றும் அனுமதிகள் தேவை. அவற்றில் சில கீழே கொடுக்கப்பட்டுள்ளன:
- FSSAI உரிமம்: இந்திய உணவு பாதுகாப்பு மற்றும் தர நிர்ணய ஆணையத்திடமிருந்து பெறப்படும் உரிமம்.
- உள்ளாட்சி அமைப்புகளிடமிருந்து அனுமதி: நகராட்சி அல்லது பஞ்சாயத்திலிருந்து அனுமதி.
- வாகன பதிவு சான்றிதழ்: உணவு லாரியின் பதிவு சான்றிதழ்.
- சாலை அனுமதி: உணவு லாரியை இயக்குவதற்கான சாலை அனுமதி.
- ஜிஎஸ்டி பதிவு: சரக்கு மற்றும் சேவை வரி பதிவு.
முக்கிய குறிப்பு: சட்ட சிக்கல்களைத் தவிர்க்க தேவையான அனைத்து உரிமங்களையும் அனுமதிகளையும் பெறுவது அவசியம்.
ALSO READ | இந்தியாவில் தொடங்க 10 அதிக லாபம் தரும் உணவு பதப்படுத்தும் வணிக யோசனைகள்
3. உணவு லாரியைத் தேர்ந்தெடுங்கள்
உங்கள் தேவைகள் மற்றும் பட்ஜெட்டுக்கு ஏற்ற உணவு லாரியைத் தேர்ந்தெடுக்கவும். புதிய அல்லது பழைய லாரிகளை வாங்கலாம். லாரியின் அளவு, சமையலறை உபகரணங்கள், சேமிப்பு வசதிகள் ஆகியவற்றைக் கவனியுங்கள்.
- புதிய லாரி: நீண்ட காலம் நீடிக்கும், ஆனால் விலை அதிகமாக இருக்கும்.
- பயன்படுத்தப்பட்ட லாரி: விலை குறைவாக இருக்கும், ஆனால் பழுதுபார்க்க வேண்டியிருக்கலாம்.
முக்கிய குறிப்பு: உங்கள் வணிகத்தின் தேவைகளுக்கு ஏற்ப உணவு லாரியைத் தேர்ந்தெடுக்கவும்.
4. சமையலறை உபகரணங்களை வாங்குங்கள்
உணவு லாரியில் தேவையான சமையலறை உபகரணங்களை வாங்குங்கள். அடுப்பு, குளிர்சாதனப் பெட்டி, கிரில்லர், மிக்சர் போன்ற உபகரணங்கள் தேவை. உங்கள் பட்டியலுக்கு ஏற்ப உபகரணங்களைத் தேர்ந்தெடுக்கவும்.
- தரமான உபகரணங்கள்: நீண்ட காலம் நீடிக்கும்.
- ஆற்றல் திறன் கொண்ட உபகரணங்கள்: மின்சார கட்டணத்தை குறைக்க உதவும்.
முக்கிய குறிப்பு: தரமான சமையலறை உபகரணங்கள் உங்கள் வணிகத்தின் செயல்திறனை அதிகரிக்கும்.
5. பட்டியலை (மெனு) உருவாக்குங்கள்
வாடிக்கையாளர்களை ஈர்க்கும் பட்டியலை (மெனு) உருவாக்குங்கள். உள்ளூர் உணவுகள், துரித உணவு அல்லது சிறப்பு உணவுகளைச் சேர்க்கலாம். பட்டியலில் விலை விவரங்களை தெளிவாக வழங்கவும்.
- சிறப்பு உணவுகள்: வாடிக்கையாளர்களை ஈர்க்க உதவும்.
- காலத்திற்கு ஏற்ற மாற்றங்கள்: வாடிக்கையாளர்களின் விருப்பங்களுக்கு ஏற்ப பட்டியலில் மாற்றங்களைச் செய்யுங்கள்.
முக்கிய குறிப்பு: கவர்ச்சிகரமான பட்டியல் (மெனு) உங்கள் உணவு லாரி வணிகத்தின் வெற்றிக்கு முக்கியமானது.
6. சந்தைப்படுத்துங்கள்
உங்கள் உணவு லாரி வணிகத்தை சந்தைப்படுத்துங்கள். சமூக ஊடகங்கள், விளம்பரங்கள் அல்லது பிற வழிகளைப் பயன்படுத்தலாம்.
- சமூக ஊடகங்கள்: பேஸ்புக், இன்ஸ்டாகிராம் போன்ற சமூக ஊடக தளங்களைப் பயன்படுத்தி வாடிக்கையாளர்களை அடையுங்கள்.
- உள்ளூர் விளம்பரங்கள்: உள்ளூர் செய்தித்தாள்கள் மற்றும் வானொலிகளில் விளம்பரங்கள் கொடுங்கள்.
- சலுகைகள்: வாடிக்கையாளர்களை ஈர்க்க சலுகைகள் கொடுங்கள்.
முக்கிய குறிப்பு: பயனுள்ள சந்தைப்படுத்துதல் உங்கள் வணிகத்தின் வளர்ச்சிக்கு உதவும்.
ALSO READ | இந்தியாவில் தொடங்கக்கூடிய 3 லாபகரமான சில்லறை வணிக யோசனைகள் | Retail Business Ideas
7. பாஸ்வல்லாவின் உதவி
உணவு லாரி வணிகம் தொடங்க விரும்புபவர்களுக்கு கூடுதல் உதவி தேவைப்பட்டால் பாஸ்வல்லா (bosswallah.com) தளத்தைப் பயன்படுத்தலாம். இங்கே 500-க்கும் மேற்பட்ட வணிக படிப்புகளும் 2000-க்கும் மேற்பட்ட நிபுணர்களும் உள்ளனர். உங்கள் சந்தேகங்களை கேட்கவும் வழிகாட்டுதல்களைப் பெறவும் நிபுணர்களுடன் தொடர்பு கொள்ளலாம். நிபுணர்களுடன் தொடர்பு கொள்ள இந்த இணைப்பைப் பயன்படுத்தவும்: https://bosswallah.com/expert-connect
8. தொடர்ச்சியான மேம்பாடுகள்
வாடிக்கையாளர்களின் கருத்துக்களைப் பெற்று உங்கள் வணிகத்தில் தொடர்ச்சியான மேம்பாடுகளைச் செய்யுங்கள். தரமான உணவு, சிறந்த சேவை, கவர்ச்சிகரமான விலைகள் ஆகியவற்றை உறுதி செய்யுங்கள்.
- வாடிக்கையாளர் கருத்து: வாடிக்கையாளர்களின் கருத்துக்களை கவனியுங்கள்.
- பட்டியலில் மாற்றங்கள்: வாடிக்கையாளர்களின் விருப்பங்களுக்கு ஏற்ப பட்டியலில் மாற்றங்களைச் செய்யுங்கள்.
- புதிய யோசனைகள்: புதிய உணவுகளையும் சந்தைப்படுத்தல் உத்திகளையும் முயற்சி செய்யுங்கள்.
முக்கிய குறிப்பு: தொடர்ச்சியான மேம்பாடுகள் உங்கள் வணிகத்தின் வளர்ச்சிக்கு உதவும்.
பாஸ்வல்லாவின் வணிக படிப்புகள்
உங்கள் வணிகத்தை மேலும் மேம்படுத்த பாஸ்வல்லாவின் வணிக படிப்புகள் உதவும். கூடுதல் தகவல்களுக்கு இந்த இணைப்பை பார்வையிடவும்: https://bosswallah.com/?lang=24