அறிமுகம்
பெங்களூரைச் சேர்ந்த 65 வயது பெண்மணி ஸ்ரீமதி நாகலட்சுமி, 20 ஆண்டுகளுக்கும் மேலாக ஊறுகாய் மற்றும் பல்வேறு மசாலாப் பொருட்கள் தயாரிக்கும் தொழிலில் ஈடுபட்டு வருகிறார். இதை ஒரு பொழுதுபோக்காக ஆரம்பித்து தனது நண்பர்கள், குடும்பத்தினர் மற்றும் அண்டை வீட்டாருக்கு விற்றார். இருப்பினும், தனது தந்தையும் சகோதரனும் வியாபாரத்தில் ஈடுபட்டிருந்ததால், அது முழுநேரமாக தொடர வேண்டும் என்பதை அவர் உணர்ந்தார். அவர் தனது பணிக்கான உரிமத்தைப் பெற்று, “சூர்யா ஐயங்கார் வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகள்” என்ற தனது சொந்த பிராண்டைத் தொடங்கினார்.
சந்தைப்படுத்துதலின் ஆரம்பகால போராட்டங்கள்
முன்னாள் கன்னட பள்ளி ஆசிரியராக இருந்ததால், நாகலட்சுமிக்கு குறைந்த அளவிலான சந்தைப்படுத்தல் அறிவு இருந்தது, இது ஆரம்பத்தில் அவரது தயாரிப்புகளை விளம்பரப்படுத்துவதில் சில போராட்டங்களை ஏற்படுத்தியது. இருப்பினும், இந்த தடையை கடக்க உறுதியுடன் இருந்தார், மேலும் தனது வணிகத்தை விரிவுபடுத்துவதற்கான வழிகளைத் தேடினார். இறுதியில், அவர் ஒரு டிவி சீரியலைப் பார்க்கும் போது Boss Wallah-ஐ கண்டுபிடித்தார், மேலும் அவரால் பல்வேறு சந்தைப்படுத்தல் உத்திகளைப் பற்றி அறிந்து கொண்டு அவற்றை தனது வணிகத்தில் பயன்படுத்த முடிந்தது.
Boss Wallah-ல் கற்றல்
நாகலட்சுமி தனது கைவினைத்திறனுக்கான அர்ப்பணிப்பு மற்றும் கற்க வேண்டும் என்ற அவரது விருப்பத்தால் Boss Wallah-ல் பல கோர்ஸ்களை எடுக்க வழிவகுத்தது. இந்த கோர்ஸ்களில் தேவை, வழங்கல், விலை, கணக்குகள், உரிமையாளர், பிராண்டிங், சந்தைப்படுத்தல், வாடிக்கையாளர் ஆதரவு, பதிவு மற்றும் அனுமதி ஆகியவற்றிற்கான விளக்கங்கள் வழங்கப்படுகிறது. அவர் கற்றுக்கொண்ட மார்க்கெட்டிங் உத்திகளைப் பயன்படுத்துவதன் மூலமும், பேக்கேஜிங் மாற்றங்களைச் செய்வதன் மூலமும், அவர் ஒரு பாட்டிலுக்கு 10-12% லாப வரம்பைப் பெற்றார். அவர் நவம்பர் 2021-ல் FSSAI-யிலிருந்து பிராண்ட் உரிமத்தைப் பெற்றார், தனது வணிகத்தின் சட்டபூர்வமான தன்மையை உறுதிப்படுத்தினார் மற்றும் அவரது தயாரிப்புகள் உணவுப் பாதுகாப்புத் தரங்களை சந்திப்பதை உறுதி செய்தார்.
வாய்வழி விளம்பரத்தின் முக்கியத்துவம்
நாகலட்சுமி தனது வாட்ஸ்அப் குரூப் மூலம் ஆர்டர்களைப் பெற்று டிஜிட்டல் பேமெண்ட்டுகளை ஏற்றுக் கொண்டார். வாய்வழி விளம்பரத்தின் முக்கியத்துவத்தை அவர் கற்றுக் கொண்டார், இது சுமார் 200-300 நபர்களைக் கொண்ட வாடிக்கையாளர்களை அடைய உதவியது. அவரது தயாரிப்புகள் அவற்றின் தனித்துவமான சுவை மற்றும் மசாலா அளவுகளுக்கு அறியப்படுகின்றன, பெரும்பாலும் காரமான உணவை அனுபவிக்கும் மக்களுக்கு இது விரும்பக்கூடிய உணவாக இருக்கிறது.
தரம் & தனிப்பயனாக்கப்பட்ட சேவை
சூர்யா ஐயங்கார் வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகளை போட்டியாளர்களிடம் இருந்து வேறுபடுத்துவது தரம் மற்றும் தனிப்பயனாக்கப்பட்ட சேவைக்கு முக்கியத்துவம் கொடுப்பதாகும். நாகலட்சுமி தனிப்பட்ட முறையில் ஒவ்வொரு ஆர்டரையும் இரண்டு பணிப்பெண்களின் உதவியுடன் தயாரித்து, ஒவ்வொரு வாடிக்கையாளரும் புதிய மற்றும் சுவையான தயாரிப்புகளைப் பெறுவதை உறுதி செய்கிறார். வாடிக்கையாளர்களுடன் நேரடியாகத் தொடர்பு கொள்வதற்காக வாட்ஸ்அப் குழுவையும் அவர் பராமரிக்கிறார், அவர்களுக்கு எளிதாக ஆர்டர் செய்யவும் டிஜிட்டல் முறையில் பணம் செலுத்தவும் மிகவும் உதவியாக இருக்கிறது.
தனது தொழிலை விரிவுபடுத்துதல்
எதிர்காலத்தில் ஊறுகாய் கடைகளுக்கென பிரத்யேகமாக ஒரு கடையை அமைத்து உள்ளூர் மற்றும் மொத்த சந்தைகளில் விற்பனை செய்ய நாகலட்சுமி திட்டமிட்டுள்ளார். அவர் தனது தயாரிப்புகளை விற்க ஒரு இ-காமர்ஸ் இணையதளத்தை நிறுவவும் திட்டமிட்டுள்ளார். அவரது உறுதியும் தொழில் முனைவோர் மனப்பான்மையும் உண்மையிலேயே ஊக்கமளிக்கிறது, மேலும் அவரது கதை வெற்றிக்கு வயது ஒரு தடையல்ல என்பதைக் காட்டுகிறது.
முடிவுரைஆர்வமும் அர்ப்பணிப்பும் வயது வித்தியாசமின்றி வெற்றியைத் தேடித் தரும் என்பதற்கு ஸ்ரீமதி நாகலட்சுமியின் கதை ஒரு சிறந்த சாட்சி. அவரது விடாமுயற்சி மற்றும் Boss Wallah மூலம் அவர் பெற்ற அறிவால், அவர் தனது பொழுதுபோக்கை வெற்றிகரமான வணிகமாக மாற்றியுள்ளார். தரம் மற்றும் சேவைக்கு அவர் அளித்த முக்கியத்துவம், விசுவாசமான வாடிக்கையாளர் தளத்தை உருவாக்கவும், அவரது உறுதியை உருவாக்கவும் மிகவும் உதவியாக இருந்தது. ஸ்ரீமதி நாகலட்சுமி போன்ற ஆர்வமுள்ளவர்களுக்கு உதவுவதே Boss Wallah-ன் முக்கிய குறிக்கோளாக இருக்கிறது.