உடனடியாக தொடங்கக்கூடிய முதல் 5 துரித உணவு வணிக யோசனைகள்

இந்தியாவில் துரித உணவுத் தொழில் வேகமாக வளர்ந்து வருகிறது, நமது பரபரப்பான வாழ்க்கை முறைகள் மற்றும் விரைவான, சுவையான உணவின் மீதான அன்பு காரணமாக. நீங்கள் உங்கள் சொந்த வணிகத்தைத் தொடங்க விரும்பினால், துரித உணவு வணிக யோசனைகள் (fast food business ideas) லாபகரமான விருப்பமாகும். ஒப்பீட்டளவில் குறைந்த தொடக்க செலவுகள் மற்றும் நிலையான அதிக தேவை காரணமாக, இது ஆர்வமுள்ள தொழில்முனைவோருக்கு சரியான வாய்ப்பாகும். உடனடியாக தொடங்கக்கூடிய முதல் 5 துரித உணவு வணிக யோசனைகளை ஆராய்வோம்.

உடனடியாக தொடங்கக்கூடிய முதல் 5 துரித உணவு வணிக யோசனைகள்:

1. உணவு டிரக் வணிகம் (Food Truck Business)

பல்வேறு இடங்களில் உணவை விற்க அனுமதிக்கும் ஒரு மொபைல் சமையலறை, இது நெகிழ்வுத்தன்மை மற்றும் குறைந்த தொடக்க செலவுகளை வழங்குகிறது.

• a. இந்த யோசனை ஏன்:
  • பாரம்பரிய உணவகத்துடன் ஒப்பிடும்போது குறைந்த ஆரம்ப முதலீடு.
  • பல்வேறு வாடிக்கையாளர்களை இலக்காகக் கொள்ள மொபைல் வாய்ப்பு.
  • நகர்ப்புறங்களில் அதிகரித்து வரும் புகழ், பெங்களூரின் தொழில்நுட்ப பூங்காக்கள் மற்றும் மும்பையின் கடற்கரைகளில் வெற்றிகரமான உணவு டிரக்குகளின் எடுத்துக்காட்டுகள்.
• b. தேவையான உரிமங்கள்:
  • FSSAI உரிமம் (இந்திய உணவு பாதுகாப்பு மற்றும் தர நிர்ணய ஆணையம்).
  • வாகன பதிவு மற்றும் வணிக அனுமதிகள்.
  • உள்ளூர் நகராட்சி கழக உரிமங்கள்.
• c. தேவையான முதலீடு:
  • ₹5-15 லட்சம், டிரக் அளவு, உபகரணங்கள் மற்றும் தனிப்பயனாக்கத்தைப் பொறுத்து.
• d. எப்படி விற்பனை செய்வது:
  • அதிக போக்குவரத்து நிகழ்வுகள், திருவிழாக்கள், கார்ப்பரேட் பூங்காக்கள் மற்றும் சந்தைகளை இலக்காகக் கொள்ளுங்கள்.
  • இட புதுப்பிப்புகள், மெனு சிறப்புகள் மற்றும் வாடிக்கையாளர் ஈடுபாட்டிற்காக சமூக ஊடகத்தை (Instagram, Facebook) பயன்படுத்தவும்.
  • நிலையான முன்பதிவுகளுக்கு நிகழ்வு அமைப்பாளர்களுடன் கூட்டாக செயல்படுங்கள்.
• e. பிற தேவைகள்:
  • நம்பகமான மற்றும் நன்கு பராமரிக்கப்படும் வாகனம்.
  • திறமையான சமையலறை உபகரணங்கள் (கிரில்ஸ், ஃப்ரையர்கள், குளிர்சாதனப் பெட்டி).
  • திறமையான சமையல்காரர்கள் மற்றும் சேவை ஊழியர்கள்.
• f. யோசனையில் உள்ள சவால்கள்:
  • வானிலை சார்ந்திருத்தல், வெளிப்புற செயல்பாடுகளை பாதிக்கிறது.
  • தேவையான அனுமதிகளுடன் முக்கிய இடங்களை கண்டுபிடித்து பாதுகாத்தல்.
  • வாகன பராமரிப்பு மற்றும் சாத்தியமான உடைவுகள்.
• g. சவால்களை எவ்வாறு சமாளிப்பது:
  • உட்புற நிகழ்வுகள் அல்லது கேட்டரிங்கிற்கு ஏற்ற மெனுவை உருவாக்கவும்.
  • இடங்களை ஆராய்ந்து தேவையான அனுமதிகளை முன்கூட்டியே பெறவும்.
  • வழக்கமான வாகன பராமரிப்பு அட்டவணையை செயல்படுத்தவும்.

2. கிளவுட் கிச்சன் (டெலிவரி மட்டும்) (Cloud Kitchen)

ஆன்லைன் தளங்கள் மூலம் உணவு விநியோகத்தில் மட்டுமே கவனம் செலுத்தும் சமையலறை, உடல் உணவுப் பகுதியின் தேவையை நீக்குகிறது.

• a. இந்த யோசனை ஏன்:
  • உணவு இட வாடகை இல்லாததால் கணிசமாக குறைந்த மேல்நிலை செலவுகள்.
  • ஸ்விக்கி மற்றும் ஜோமாட்டோ போன்ற தளங்களால் இயக்கப்படும் ஆன்லைன் உணவு விநியோகத்திற்கான தேவை அதிகரித்து வருகிறது.
  • தேவைக்கேற்ப செயல்பாடுகளை விரிவுபடுத்தும் அளவிடுதல்.
• b. தேவையான உரிமங்கள்:
  • FSSAI உரிமம்.
  • GST பதிவு.
  • உள்ளூர் நகராட்சியிலிருந்து வணிக உரிமம்.
• c. தேவையான முதலீடு:
  • ₹2-10 லட்சம், சமையலறை அளவு, உபகரணங்கள் மற்றும் தொழில்நுட்பத்துடன் மாறுபடும்.
• d. எப்படி விற்பனை செய்வது:
  • முக்கிய ஆன்லைன் உணவு விநியோக தளங்களுடன் கூட்டாக செயல்படுங்கள்.
  • உயர் தரமான உணவு, நிலையான சுவை மற்றும் கவர்ச்சிகரமான பேக்கேஜிங் ஆகியவற்றில் கவனம் செலுத்துங்கள்.
  • வாடிக்கையாளர்களை ஈர்க்கும் வகையில் கவர்ச்சிகரமான தள்ளுபடிகள் மற்றும் விளம்பரங்களை வழங்கவும்.
• e. பிற தேவைகள்:
  • திறமையான சமையலறை அமைப்பு மற்றும் உபகரணங்கள்.
  • நம்பகமான விநியோக கூட்டாளர்கள் மற்றும் தளவாடங்கள்.
  • சரக்கு மேலாண்மை அமைப்பு.
• f. யோசனையில் உள்ள சவால்கள்:
  • பிற கிளவுட் கிச்சன்களில் இருந்து அதிக போட்டி.
  • வாடிக்கையாளர் அணுகலுக்கு விநியோக தளங்களை சார்ந்திருத்தல்.
  • விநியோகத்தின் போது உணவு தரம் மற்றும் வெப்பநிலையை பராமரித்தல்.
• g. சவால்களை எவ்வாறு சமாளிப்பது:
  • தனித்துவமான மெனு மற்றும் பிராண்டிங்கை உருவாக்கவும்.
  • பல விநியோக கூட்டாளர்களுடன் வலுவான உறவுகளை உருவாக்குங்கள்.
  • தரமான பேக்கேஜிங் மற்றும் சரியான நேரத்தில் விநியோக அமைப்புகளில் முதலீடு செய்யுங்கள்.

ALSO READ | உங்கள் ஆர்கானிக் உணவு வணிகத்தைத் தொடங்குங்கள்: ஒரு முழுமையான வழிகாட்டி | Organic Food Business

3. விரைவு சேவை உணவகம் (QSR) கியோஸ்க் (Quick Service Restaurant (QSR) Kiosk)

அதிக மக்கள் நடமாட்டம் உள்ள பகுதிகளில் ஒரு சிறிய, திறமையான கியோஸ்க், விரைவான உணவின் வரையறுக்கப்பட்ட மெனுவை வழங்குகிறது.

• a. இந்த யோசனை ஏன்:
  • முழு அளவிலான உணவகங்களுடன் ஒப்பிடும்போது குறைந்த வாடகை.
  • வணிக வளாகங்கள், சந்தைகள் மற்றும் போக்குவரத்து மையங்களில் அதிக வாடிக்கையாளர் வருகை.
  • ஆர்டர்களுக்கு விரைவான திருப்பம் நேரம்.
• b. தேவையான உரிமங்கள்:
  • FSSAI உரிமம்.
  • கடை மற்றும் ஸ்தாபன உரிமம்.
  • உள்ளூர் நகராட்சி கழக உரிமங்கள்.
• c. தேவையான முதலீடு:
  • ₹3-8 லட்சம்.
• d. எப்படி விற்பனை செய்வது:
  • சாண்ட்விச்கள், பர்கர்கள் அல்லது சிற்றுண்டிகள் போன்ற பிரபலமான, தயாரிக்க எளிதான பொருட்களை மையமாகக் கொள்ளுங்கள்.
  • விரைவான சேவை மற்றும் நிலையான தரத்தை வழங்கவும்.
  • விற்பனை காட்சி புள்ளிகள் மற்றும் கவர்ச்சிகரமான அடையாளங்களைப் பயன்படுத்தவும்.
• e. பிற தேவைகள்:
  • கச்சிதமான மற்றும் திறமையான சமையலறை அமைப்பு.
  • அதிக தெரிவுநிலையுடன் கூடிய மூலோபாய இடம்.
• f. யோசனையில் உள்ள சவால்கள்:
  • சேமிப்பு மற்றும் தயாரிப்பிற்கான வரையறுக்கப்பட்ட இடம்.
  • பிற உணவு விற்பனையாளர்களிடமிருந்து அதிக போட்டி.
  • பீக் நேர கூட்டங்களை திறம்பட நிர்வகித்தல்.
• g. சவால்களை எவ்வாறு சமாளிப்பது:
  • அதிகபட்ச செயல்திறனுக்காக மெனு மற்றும் சமையலறை அமைப்பை மேம்படுத்தவும்.
  • வேறுபடுத்துவதற்காக ஒரு முக்கிய சலுகைகளில் கவனம் செலுத்துங்கள்.
  • திறமையான பணியாளர் மேலாண்மை மற்றும் ஆர்டர் செயலாக்கத்தை செயல்படுத்தவும்.

4. சாண்ட்விச்/பர்கர் கூட்டு (Sandwich/Burger Joint)

பல்வேறு சாண்ட்விச்கள் மற்றும் பர்கர்களில் நிபுணத்துவம் பெற்ற ஒரு பிரத்யேக விற்பனை நிலையம்.

• a. இந்த யோசனை ஏன்:
  • இந்த பிரபலமான பொருட்களுக்கு அதிக தேவை.
  • பல்வேறு ரசனைகளை பூர்த்தி செய்ய தனிப்பயனாக்குதல் விருப்பங்கள்.
  • உதாரணம்: புதிய பொருட்களை மையமாகக் கொண்ட உள்ளூர் பர்கர் கடைகள் பெரும் வெற்றியைப் பெற்றுள்ளன.
• b. தேவையான உரிமங்கள்:
  • FSSAI உரிமம்.
  • கடை மற்றும் ஸ்தாபன உரிமம்.
• c. தேவையான முதலீடு:
  • ₹5-12 லட்சம்.
• d. எப்படி விற்பனை செய்வது:
  • தனித்துவமான மற்றும் தனிப்பயனாக்கக்கூடிய விருப்பங்களை வழங்கவும்.
  • ஆன்லைன் ஆர்டர் மற்றும் டெலிவரியைப் பயன்படுத்தவும்.
  • தரமான பொருட்களில் கவனம் செலுத்துங்கள்.
• e. பிற தேவைகள்:
  • தரமான பொருட்கள் மற்றும் சமையல் குறிப்புகள்.
  • திறமையான சமையலறை உபகரணங்கள்.
• f. யோசனையில் உள்ள சவால்கள்:
  • நிறுவப்பட்ட சங்கிலிகளிலிருந்து போட்டி.
  • நிலையான தரத்தை பராமரித்தல்.
• g. சவால்களை எவ்வாறு சமாளிப்பது:
  • தனித்துவமான விற்பனை முன்மொழிவை உருவாக்கவும்.
  • வாடிக்கையாளர் கருத்து மற்றும் தொடர்ச்சியான மேம்பாட்டில் கவனம் செலுத்துங்கள்.

5. ஜூஸ் மற்றும் ஸ்மூத்தி பார் (Juice and Smoothie Bar)

புதிய ஜூஸ்கள், ஸ்மூத்திகள் மற்றும் ஆரோக்கியமான சிற்றுண்டிகளில் நிபுணத்துவம் பெற்ற பார்.

• a. இந்த யோசனை ஏன்:
  • அதிகரிக்கும் சுகாதார விழிப்புணர்வு.
  • புத்துணர்ச்சியூட்டும் பானங்களுக்கு அதிக தேவை.
• b. தேவையான உரிமங்கள்:
  • FSSAI உரிமம்.
  • கடை மற்றும் ஸ்தாபன உரிமம்.
• c. தேவையான முதலீடு:
  • ₹3-7 லட்சம்.
• d. எப்படி விற்பனை செய்வது:
  • பல்வேறு புதிய மற்றும் ஆரோக்கியமான விருப்பங்களை வழங்கவும்.
  • ஊட்டச்சத்து தகவல்களை வழங்கவும்.
  • விளம்பரத்திற்காக சமூக ஊடகத்தைப் பயன்படுத்தவும்.
• e. பிற தேவைகள்:
  • புதிய பொருட்கள் மற்றும் நம்பகமான சப்ளையர்கள்.
  • திறமையான ஜூசிங் மற்றும் கலக்கும் உபகரணங்கள்.
• f. யோசனையில் உள்ள சவால்கள்:
  • பழங்களின் பருவகால கிடைக்கும் தன்மை.
  • புத்துணர்ச்சியை பராமரித்தல்.
• g. சவால்களை எவ்வாறு சமாளிப்பது:
  • பல சப்ளையர்களிடமிருந்து பொருட்களைப் பெறுங்கள்.
  • சரியான சேமிப்பு மற்றும் பாதுகாப்பில் முதலீடு செய்யுங்கள்.

ALSO READ | டாப் 5 குறைந்த செலவு சில்லறை வணிக யோசனைகள், நீங்கள் இப்போதே தொடங்கலாம்

முடிவுரை

இந்திய துரித உணவு சந்தை தொழில்முனைவோருக்கு ஏராளமான வாய்ப்புகளை வழங்குகிறது. உங்கள் திறன்கள், பட்ஜெட் மற்றும் சந்தை தேவைக்கு ஏற்ப ஒரு கருத்தை கவனமாக தேர்ந்தெடுப்பதன் மூலம், நீங்கள் ஒரு வெற்றிகரமான வணிகத்தை உருவாக்க முடியும். நீங்கள் ஒரு பாரம்பரிய தேநீர் கடை, நவநாகரீக பிட்சா ஸ்லைஸ் கவுண்டர் அல்லது மகிழ்ச்சியான இனிப்பு கியோஸ்க் ஆகியவற்றைத் தேர்ந்தெடுத்தாலும், தரம், நிலைத்தன்மை மற்றும் வாடிக்கையாளர் திருப்தியில் கவனம் செலுத்துவது மிக முக்கியமானது.

நிபுணர் வழிகாட்டுதல் தேவையா?

ஆடை சில்லறை வணிகத்தைத் தொடங்குவது சவாலானதாக இருக்கலாம், ஆனால் நீங்கள் அதைத் தனியாகச் செய்ய வேண்டியதில்லை. Bosswallah.com இல், மதிப்புமிக்க நுண்ணறிவுகளையும் வழிகாட்டுதலையும் வழங்கக்கூடிய 2000+ க்கும் மேற்பட்ட நிபுணர்கள் எங்களிடம் உள்ளனர். எங்கள் நிபுணர் இணைப்பு அம்சம் மூலம் அவர்களுடன் இணைந்திருங்கள்: https://bosswallah.com/expert-connect. சந்தைப்படுத்தல், நிதி அல்லது ஆதாரங்களில் உங்களுக்கு உதவி தேவைப்பட்டாலும், எங்கள் நிபுணர்கள் உங்களுக்கு ஆதரவளிக்க இங்கே உள்ளனர்.

எங்கள் விரிவான படிப்புகள் மூலம் உங்கள் வணிக திறன்களை மேம்படுத்துங்கள். Bosswallah.com ஆர்வமுள்ள மற்றும் தற்போதுள்ள வணிக உரிமையாளர்களுக்கு 500+ தொடர்புடைய வணிக படிப்புகளை வழங்குகிறது. உங்கள் சொந்த வேகத்தில் கற்றுக்கொண்டு வெற்றிபெற தேவையான அறிவைப் பெறுங்கள்: https://bosswallah.com/?lang=24.